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她取过来一个大盆,在盆里装鱼片,放入足量的盐。
“这个时候放盐一定要控制好量,因为我们不再二次调味了,所以一次就要放到合适的用量了。”
沈潇潇的话说完,大家都很认真的点头,记住了她说的重点。
接着沈潇潇就用手把盘内的鱼片抓起来,抓了有一会,确定把鱼肉片都抓均匀了才停下来,这样做是要把盐味抓进鱼片里。
“鱼骨也不能浪费,咱们把它们斩成几节留着后面使用,现在开始准备一些配菜。咱们部落很多食材还是不够多,不然可以加入更多的一些配菜。我们准备红椒节和青花椒、香菜叶都先切好,放在一旁备用。在煮开的水中放入一些盐,把切好的白菜煮熟,沥水铺在碗中垫底。
然后在水中将鱼头、鱼骨煮熟,这些比较容易熟的,大概要个五、六分钟就可以了。捞出鱼骨放在白菜上。
在鱼片中加入红薯淀粉。抓匀抓粘,这样要是太干了就加一点点水,把水烧沸,水滚是时候放入鱼片,保持大火加热。看想现在这样,鱼片开始发白、打卷的时候就要捞出了,不能久煮的,时间不超过一分钟。捞出鱼片码在鱼骨上。
现在我们用锅,将油烧至七成热,投入干红椒节和青花椒炸香。等干红椒开始变成这样棕红色时,就连油一起到入装鱼片的碗中,在上面点缀少许香菜叶,这样就完成啦!当然我们刚刚煮鱼片的时候就可以同时在旁边的锅中烧油煸炒辣椒了。
这道菜和刚刚的有些不同,是麻辣的口味,几人品尝开始都有些受不了这辣椒的味道。但是当她们连续吃了几口之后就被这麻辣辛香的味道征服了,沈潇潇也吃的大呼过瘾,不出意外的话,这道菜绝对会成为部落新宠。
接下来沈潇潇有带着大家一起做了酸菜鱼,银鱼炒蛋,剁椒鱼头,银鱼羹等等数道美食。大家不仅品尝了美味也很快掌握了烹饪的技巧。
时间过得飞快,中午的时候部落的众人都向着大食堂聚集,等待着尝试这特别的全鱼宴。
一道道色香味俱全的菜肴上桌,大家都是满脸的期待,光是闻着这味道就已经让他们确定了,这绝对是不可多得的美味。
“好好吃,我最喜欢这个红烧鲤鱼。”
“我喜欢银鱼羹。”
“我也喜欢红烧鲤鱼。”
“我喜欢这个水煮鱼,辣辣的,很下饭。”
“我喜欢酸菜鱼~”
…….
整个大食堂都是大家谈论自己喜欢吃哪一种鱼的声音,吃的那是一个个心满意足,赞叹不已。
“明天把这些鱼给外城也分一些,交给外城大食堂,让他们也给大家加餐。”风太昊吃晚饭和负责外城的长老说道。
“嗯,我会安排人的,没想到呀,这平时都不爱吃的鱼,竟然也能如此的美味。”
“是呀,我这老头子真是觉得不白活呀,现在这小日子快活赛神仙喽!”几个老人笑呵呵的感慨着。
“看来过几天咱们又要准备去冬捕一次了,这次的鱼给外城分一些,剩下的都不够吃一次的了吧。”黑熊说道。
“呵呵,不会的,也不是每次都要做全鱼宴,平时就做一道两道就好了呀,而且大家的口味也不同,自己家喜欢什么口味就做什么口味的,不会像这一次使用这么多的。”沈潇潇笑呵呵的给他解释。
“哈哈,那我觉得咱们部落,最近大家也肯定都是以吃鱼为主了,毕竟新鲜事物总是要先过把瘾才行的。”
“可不是,既然喜欢,又不缺这个,当时是要先过足了瘾啊。”
果然大家真的是按照这话来的,最近几天来领取食材的人主要的选择就是各种的鱼类,那些平时最受人们喜爱的肉类明显有了失宠的趋势。
“首领,夫人,外城的居民对鱼类的需求也有了明显的增加,我们是不是要加大一些捕捞的量呢?”再一次准备进行冬捕的时候有人询问道。
“潇潇你觉得呢?”风太昊没有直接回答,而是询问沈潇潇的意见。
“我觉得还是不要了,明月湖就这么大,如果过度的捕捞会破坏生态平衡的,那可是就得不偿失了。而且这次捕捞过后我相信就算内城对于鱼类的需求也会明显下降的。”沈潇潇觉得还是要让大家有保持生态平衡的概念,于是就这样的交代了。
“好的,我们知道了!”
经过一番的辛苦,这一次又是收获满满,比上一次还要多,把这一个冬天的鱼类都给储备充足了。
经过雪雕冰雕又来了两次冬捕,擎苍部落的冬日也正式的进入了平静期,大家每天都是悠闲的过着小日子,等待着春天的到来。
“今年去了西螳,明年有没有计划呀,要不要南方和北方也走一趟?”众人闲来无事聚在一起闲聊。
“是应该也走一遭的,不过我准备等一等天心的消息,我估计他也该回来了,到时候结合他的分析,我们也好有个方向。”风太昊说道。
“是呀,也不知道天心这一次路上是否顺利,都游览了那些地方?”大长老语气中有着浓浓的思念之意。
“天心也不是单独一个人,安全上肯定是没问题的,那孩子聪慧过人,你就放心吧!”青长老出声安慰。
“嗯,虽然知道不会有什么问题,但是作为父亲,还是忍不住担心,毕竟我们也是第一次分开这么久的时间呀,人老了就希望含饴弄孙。也不知道我这愿望什么时候才能实现呀!”白长老每次看着人家的孙子孙女都是羡慕不已。
“呵呵,白长老也别担心,这次没准天心就能给你带一个媳妇回来呢。”沈潇潇安慰道。
“就是,如果这次他在外面没有合适的,回来咱们就做主在部落给他选一个合适的,早点让老白你抱上孙子。”朱长老一旁很是霸气的说道。
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