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“环境真是不错啊。”
起床后，打开酒店的窗户，能够眺望到远处的富士山和芦之湖。
白白的雪山、蓝色的湖水，加上郁郁葱葱的树木，构成一幅精美的图画。
欣赏着眼前的美景，感受着迎面吹来的凉风，陈思神清气爽！
新的一天又开始了。
今天的审查项目，与昨天不同，没有涉及户外的内容。
所以陈思只需要直接到远月酒店内部的料理室就行。
而且审查工作完全由他主持，没有人约束倒是更加自由了。
不过，要先带上美代子并安顿好豆腐后，再出发。
北条美代子今天特意打扮过，剪得利落的紫色短发精心护养后，又换上了一件新的红色修身旗袍。
这副装束既不失职业的干练，又体现了女性的魅力，如果没有提前知道她的年纪，恐怕谁也看不出来她是个高中生。
与其相比陈思就是不修边幅了，他仍旧是那身雷打不动的自家中式厨师服，好在陈思气场十足，身条上佳。
一路上两人的组合，倒是赚足了回头率。
“讲师来了，小声些。”
看到陈思进入料理室，许多提前到场的学员马上安静了下来。
但看到陈思背后亦步亦趋的北条美代子时，又低声议论起来：“那不是铁腕火龙小姐吗？”
“就是那个非常擅长中华料理的女生？”
“她为什么会给讲师当秘书？”
“我听说她从远月退学，好像是为了向料理名家学艺？”
“不要说了，讲师看过来了。”
陈思听到下面嘈杂的声音，干咳两下，示意课程马上开始。
“我是担任本次审查的考官。”
“我叫陈思。”
“我们之前互相并不认识，但是在接下来的时间里，你们会对我有所了解的。”
陈思作了个简单的开场白，然后直奔主题：“这场考核的主题是‘面’、‘非面’。”
“在合乎主题的情况下，独自做出一道让我满意的料理来，就可以通过考核。”
“时限两小时。”
“开始吧。”
“啊？我怎么没有听懂题目？”
许多学员瞬间一脸懵逼，谁说这位讲师是最和善的，主持着最轻松的考核，是远月学园担心通过率太低而安排的福利？
我打死他！很多第一次见到陈思的学员，立刻在心里面，祖安了给他提供情报的黑心朋友。
“面，非面。”
“意思就是——不是面的面咯。”
“这么简单的题目都想不明白，你们真是一群笨蛋！”一位白发红瞳的女生对周围学员嘲讽道。
“不知好歹的小鬼，你说什么？啊．．．”
“?．．?切爱丽丝小姐？”怒气上头的学员正准备给这个出言不逊的人一个教训，看到对方的面容后，又不敢出声了。
“抱歉！抱歉！我不知道是您。”
“?切爱丽丝小姐？”陈思看到那边发生的事，也被吸引了注意力。
?切爱丽丝，?切家族的二小姐，?切绘里奈的堂妹，同样是美食魔王的血亲。
擅长“分子料理”，被称为“分子美食学的神之子”，现今远月学员中被认为最接近十杰的学生。
难怪周围的学员敢怒不敢言了，对方有背景又有实力，自然没人敢惹了。
不过，?切爱丽丝也没有理会这些小角色，而是转头对一个男生说道：“听到了吗？凉，你也开始自己的料理吧，这场考核不允许组队。”
那个男生却是耷拉着眼皮，无精打采地应道：“知道了，小姐。”
并不紧不慢地将绑在手臂上的火焰头巾，摘下来，戴在头上。
“哈啊～就让你们看看本大爷的料理是什么样的！”
男子充满野性地大叫，吓得许多学员一抖，好可怕…头巾才是你的本体吗？
?切爱丽丝和跟班黑木场凉吗？陈思看到这两人后，露出了期待的表情。
“面非面”，这个主题是中华一番特级厨师考核中的最后一道题目。
至于，陈思为什么出这道题。
那就是因为上次得到的升级副本，其实就是“广东特极厨师考核”副本。
在中华一番中，广东特极厨师考核被称为中华料理界最难通过的特级厨师考核。
虽然陈思没有进过副本，不能确定到底是哪一届。
但以系统的尿性，再加上目前系统出现的内容都与动漫相关，恐怕陈思要参加的就是，与刘昴星、兰飞鸿同期的历史最难一届。
好在，陈思看过动画，提前知道考题。
第一题是“国士无双”面。
这个题目，陈思有思路，再不济，他现在会龙须面和碱水面。
只要手段卑鄙些，先于刘昴星、兰飞鸿用出来，就可以通过考核。
当然这是下策，进副本就是为了提升实力，作弊不太好。
最后的题目“面非面”陈思就没有准备万全。
正好，借助远月学员考核的机会，公器私用，看看有没有好的创意。
“面非面，意思是不用面粉去做面条。”
对于?切爱丽丝来说，这个没有什么难度，她从小待在父亲以丹麦为根据地创立的“?切国际科研组”，进行基于分子食物理论的最先进料理技术的研究。
对于食物材料的研究，在这所学院内找不到在她之上的人。
所以她很快就确定了料理方向。
与此同时，很多学员还在盯着题目冥思苦想：“不是面的面，到底是什么面？”
“猜错题目的话，恐怕来不及做第二份的。”
“快看，爱丽丝小姐，开始料理了。”
只见，?切爱丽丝搬来了许多自带的分子料理仪器。
“破壁机？低温烹调机？果然是分子料理吗？”
“据说是现在国外非常流行的新料理学，从分子层面对料理的味道、口感进行新的诠释。”
没有灵感的学员纷纷观摩起爱丽丝的料理过程，以求从她这里找到突破点。
陈思也关心得望向?切爱丽丝，毕竟对方现在相当于在为他打工。
他一定不能错过任何料理步骤才行。
?切爱丽丝准备了种类众多的蔬菜、水果，每一种的数量都不是太多。
然后，不断地使用各种学员们没有见过的高科技仪器。
将蔬菜、水果打成汁，又离心分层出多种液体，最后再用仪器过滤。
料理过程让人大呼不解。
“快看黑木场凉，他也开始料理了。”
黑木场凉拿出了数条体形狭长，头、背部蓝黑色大约手掌大小的鱼来。
“马鲛鱼？”陈思因为完成系统日常任务，得到了海鲜知识，所以一眼就认出了黑木场的食材。
一种原产新西兰，在中华东海、黄海、渤海也大量分布的海鱼，霓虹这边更多叫做?鱼。
就是之前幸平创真和一色慧在极星寮私下比试所用的食材。
?切爱丽丝看到黑木场的操作，仿佛炫耀自己有个厉害跟班似的讲解着：“凉…他出生于北欧鱼港，对于海鲜料理非常擅长，来到日本后也没有放松对料理的研究。”
“接下来，你们就见识下他的料理吧！”
黑木场没有被众人的目光所干扰，而是快速地挥动手中厨刀，气势惊人，周身好像燃烧着火焰，料理的动作看上去十分粗暴。
“好…好娴熟地操作，一片片嫩白的鱼肉，被摆在了砧板上。”
与黑木场夸张的手法，相反的是被细致分解好了的鱼肉，引起了围观学员的一阵惊叹。
“要切碎？”处理后纹理漂亮的整片鱼肉，被黑木场用厨刀快速剁成了肉糜。
既然是只用鱼肉糜，刚刚还切得那么漂亮，真是浪费啊。
黑木场的秀操作，让很多学员嫉妒。
“是用鱼肉代替面粉做面条吗？”
中华一番中小当家用鲶鱼面通过了考试，不过鲶鱼口感绵软，最后小当家在鲶鱼中心加入鱿鱼丝解决了这一漏洞。
马鲛鱼虽然肉质较坚韧些，但下锅煮的话，也会很快煮烂。
“那么黑木场会用什么方法来解决这一问题呢？”陈思不禁好奇得想。
“快看，黑木场在鱼肉中加入了什么？”一位学员惊叫道。
“是红薯粉！”陈思嗅觉惊人，在黑木场拿出来的时候，他就猜出来了。
利用红薯粉来增加鱼肉的黏合度吗？这样的确就更好塑形了。
面条最早起源于中华，起初被称为“汤饼”，距今已有四千多年的制作食用历史。
当然最主要的制作材料是面粉，不过发展到现在用马铃薯粉、红薯粉制作的方法也是有的。
这也是为什么，陈思敢于出这道题，不担心学员全军覆没的原因。
霓虹在唐时，传入面条这种食物，但其本土种植小麦的面积不大。
所以也产生了用其他食材制作面条的方法，尤其是大量种植马铃薯的北海道，诞生了使用马铃薯粉做乌冬面的方法。
这些学员只要功底扎实，仔细思考题目，通过考核还是没问题的。
“我的料理完成了，请品尝！”在黑木场揉面的时候，?切爱丽丝已经率先一步递交了菜品。
“名字是‘白巧克力面配彩虹鱼子酱’。”
这道料理外观非常赞，精美的餐盘中，一边是点缀着粉红色草莓的纯白面条，另一边用各种色彩的珠子摆成半月形。
陈思感觉用筷子夹这样的料理有些不太合适。
不过，他也没有换餐具。
“好精致的料理，到底是怎么制作的？真想尝一口啊。”看到陈思开始品尝，学员们非常羡慕，同时也没有忘记问出心中疑惑。
“我将白巧克力、甜椰子酒加热融化后，用意面针筒抽取这些混合物挤入塑料管，放入冰水冷却，再挤出来就制作成了面条。”
“当然还加入了琼脂，使面条更浓稠、更容易成形。”
琼脂是一种红藻类细胞壁提取的多糖体，可以使组织结构更浓稠、更稳定、更容易乳化，而且琼脂益于人体健康，可以降低胆固醇和调节消化系统。
陈思也曾经在料理书看到过，是分子料理学常用的材料之一。
虽说符合面的主题，但是这更是一道绝佳的甜品。
“将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑形，你所吃的并非你所见的。”
陈思通过这道料理见识到了分子料理学的奥秘。
“面条是用白巧克力制作，点缀的草莓是用分子料理手法制成的糖果，而鱼子酱，其实是各种水果、蔬菜制成的胶状颗粒。”
“鱼子酱一咬下去爆出的是各种蔬菜水果的香甜清新……”
“甜瓜、蓝莓、葡萄．．．”
“味道融合的非常好，七种水果蔬菜和巧克力完全不冲突，而且还兼顾了营养的均衡。”
“毫无疑问，你通过了考核。”
听到陈思的评价，?切爱丽丝骄傲得说道：“分子料理是将科学理论运用到美食烹饪中，开发出新的食品体验，并在过程中保证食品的美味性与安全性的新型烹饪技术。将来一定会风靡全球，流行于整个料理世界，通过考核是当然的。”
“那种彩虹一样的珍珠球，不是鱼子酱，而是水果做成的？不需要耗费大量工序吗？竟然能这么快完成吗？”一位学员问出了陈思心中的疑惑。
通过考核的爱丽丝，正在兴头上，于是开口解释道：“鱼子酱是用褐藻胶、乳酸钙、加各种蔬菜、水果汁制成的胶状颗粒。”
“使用由‘?切分子料理研究室’研制出的‘鱼子盒’可以一次制作出数百颗。”
“如果有需要的人，可以向研究室订货，当然我们也接受私人订制符合自身要求的料理工具。”
陈思也看向爱丽丝摆出的各种料理器具，滴管、量杯、针筒、虹吸器，看上去更像实验用具，而不是厨具。
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