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当然老苏家还有上田村的事，苏小暖是管不了那么多了。\n 她得忙着跟她舅一起弄御赐田庄这边的大棚蔬菜。\n 种子种下没两天，果然都发芽了\n 直把赵文海给激动的，这可是有一百倾的地。\n 他们直接盖了八十倾，这是多么庞大的数量吧！\n 苏小暖还从那个庄子，还有上田村调过来不少人手。\n 连梅兰竹菊，莲叶何田，吉祥如意，都叫过来了。\n 上田村那个院子，只留了苏财和苏锦一家四口，还有苏广和苏源。\n 每日还有京城里的人来运十车蔬菜，最近醉仙楼的蔬菜都停了，毕竟那边只中了十亩地，产量太小。\n 幸好这边的八十倾的蔬菜过了二十多天也都成熟了，此时也差不多立冬了。\n 天气越来越冷，上田村的村民们盖的蔬菜大棚本就不够保暖，这下更是颗粒无收。\n 连冬小麦都被连根拔除了，就是想再重新种粮食也种不活了，整个上田村的人俱都追悔莫及。\n 连里正都急得着急上火的，他们自家也盖成了蔬菜大棚，这整个冬季可怎么过啊？\n 而苏小暖这边却忙的热火朝天的，八十倾的蔬菜，不光可以供着醉仙楼，还有很多京城和郡里来求菜的人好多都买到了。\n 苏小暖让苏凌给卢县令送了一筐子，可把卢县令给高兴坏了。\n 郡里的太守家也有小厮来求菜，苏小暖想着翻过年去，她哥还得去郡里求学，跟太守家打好关系也很必要，于是苏小暖便多送了一筐给他。\n 而这一波蔬菜不说多的，就说这第一茬，就足足卖了一千多两。\n 苏小暖给了她大舅舅一百两，直把赵文海吓得，死活都不要。\n 还是苏凌说。\n “舅舅你拿着，翻过年盖个新房子，家里马上弟弟妹妹也都大了，总挤在一起也不行。”\n 赵文海听了，这才接下了。\n 他们一家没分家，得的银子都是交给爹娘，不过苏小暖的外婆可比李氏好太多了，她每次还会给各家留一点在手头零花。\n 苏小暖看着手里还剩下的一千多两，有些发愁，如果被皇上知道她们用这田地赚了这么多银子，是不是不太好。\n 皇农，皇农，也就是说他家出产的所有东西都要先上贡给皇上才对。\n 想来，还是皇上赚大了，她家的蒜黄，豆芽，还有她准备种的啤酒花。。。\n 没错，苏小暖准备等冬季过去，就用剩下的地种一些啤酒花，等夏天就有啤酒喝了，到时再开一家烧烤店，绝对牛b克拉斯。\n 其实这蔬菜大棚不用拆，可以一直种一些反季节的蔬菜，源源不断的产出不同季节的蔬菜水果。\n 苏小暖干脆将蒜黄也移到这边地里来种植，正好大棚盖严实了也是不见天日的。\n 一转眼，马上就快要过年了，家家户户都穿上了厚厚的棉衣。\n 这古代的冬天可真冷啊，苏小暖格外想念现代的暖气，幸亏她有内力，还好的多。\n 她姐和她娘就惨了，每年冬天手上总要起冻疮。\n 今年第一场雪下了之后，天寒地冻让人都不想出门。\n 苏小暖干脆让苏梅，苏兰，苏竹一起去帮忙，直接住在铺子后面的院子里，让她娘她姐还有东珠都回来了。\n 铺子也是时候，交给下面人打理了，苏小暖还想着过了年跟她哥一起去郡里。\n 她哥自己一人在外求学，她也不放心，到那边，买个离书院近的房子，这样她哥来回也方便。\n 当然另一个想法也是，她答应了黄掌柜，开春去参加郡里的美食大赛，她得提前去准备准备。\n 所有煮卤肉和黑鸭的方法苏锦都学会了，苏小暖就将铺子交给苏锦打理。\n 她小舅舅负责当掌柜，收银钱，她大舅母，小舅母依旧在店里那帮忙。\n 本来苏小暖想让她们休息休息，怕她们累着了，可是每月有那么多银钱，她们干的别提多有劲了。\n 上个月，铺子总收益五六百两，苏小暖给她大舅母，小舅母，每人十两，小舅舅三十两。\n 可把两位舅母给高兴坏了。\n 家里也商量着翻过年，一开春就就盖个大的青砖大瓦房，就像苏小暖家的那样，看着多气派啊！\n 这一日，在家里闲在无事，苏小暖突然想念起了以往冬日里经常吃的腊肠。\n 那时候奶奶每到冬天都会去菜市场卖肉的摊位上，买上几百块钱的肉，回家自己灌腊肠。\n 奶奶自己灌得腊肠，特别好吃，有两种口味，一种不辣的是五香的，还有一种是麻麻辣辣的，让人吃了欲罢不能的。\n 想到这里，苏小暖觉得自己口水都要流下来了。\n 不行，她太想吃了，干脆自己动手做腊肠。\n 苏小暖叫苏如去取来一部分猪肠，因为灌腊肠需要肠衣，古代是没有人做腊肠的，而肠衣是需要炮制的。\n 所以她有时候都不明白，看很多穿越小说讲女主在古代灌腊肠，直接就灌了。\n 没有炮制的肠衣，请问怎么灌？\n 幸好她知道肠衣的炮制方法，虽然没有现代的那种加工用的材料。\n 不过，做一个大差不差的还是可以的。\n 她去烧了一大锅热水，冬天冷水实在是太凉了，庄子里的小河都结了一层厚厚的冰，现在取水都是凿开冰面取的。\n 当然她偶尔会在吃饭的水缸里加一些空间里得水，有强身健体，增票免疫力的功效。\n 这边水烧热了。\n 苏如也将猪肠衣取了一大盆来，苏小暖便招呼东珠，苏莲，苏叶过来，跟她一起炮制，苏婉在一旁看的，也捋了捋袖子加入进来。\n 先用温水将肠衣反复搓洗干净。\n 苏小暖又指挥着苏如和苏意找了几根光滑的木棍过来，将清洗好的肠子直接套在木棍上。\n 猪肠子一般由内往外分为四层:粘膜，粘膜下层，肌层和浆膜。\n 而现代加工的肠衣一般就是保留了粘膜下层，当然有的猪肠衣也会保留一部分粘膜。\n 在古代，苏小暖哪还能讲究那么多，她就将粘膜下层，和粘膜都保留下来就行了。\n 拿着刀，小心翼翼的将套在木棍上的肠子，一点一点的剥刮掉外面的肌层和浆膜。