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日本和中国一样生产茶叶，却是以绿茶为主，并且工艺也以茶粉和煎茶居多，据说这是唐朝传过去的工艺，再经过他们本土化后形成的。欧洲人普遍对绿茶没有兴趣，虽然以前尼克在沙龙里经常喝到绿茶，但喝起来味道却和中国喝到的完全不同。
广州人喝茶从不分早晚，兴之所至，就把自己放逐到一个茶香氤氲的小世界里小】
【说】
茶叶原本也是广州十三行主要的出口产品，然而随着武夷红茶出口越来越多，厦门开始取代广州，成为主要的茶叶贸易港口。就尼克自己猜测，这可能是因为欧洲的水质以硬水居多，因此泡红茶比较适合欧洲人的口味。
在《红楼梦》里记载了一个名叫妙玉的茶道高手，她会用从梅花上采的雪和雨水泡茶，这在欧洲是难以想象的。
另外还有日本的茶道，这又是尼克发现的与中国不同的地方。在日本人面前，喝茶、喝汤都要发出啧啧声，声音越大越是对对方劳动成果的认可和赞赏，代表“好味”。而在中国喝茶喝汤发出声音是非常不礼貌的行为，不仅会让自己显得另类，长辈还会指出来予以纠正。
在曹曦搜查了尼克的房间，并将他的画册带走的第二天一大清早，提督就派人将尼克请到府上“饮茶”，他新得到了一点明前龙井，顺便把早饭吃了，等吃了早饭他们就要参加祭祀妈祖的仪式。
亚瑟王有圆桌骑士，这代表着围坐在圆桌边的人都是平等的。
和提督围坐在圆桌边吃饭却并非如此，婉宁和提督的第二位妾在一旁站着，她们手里拿着两根木棍，不时为提督和尼克夹菜。
尼克早前听说过，中国人会用那两根棍子，一粒一粒数着米饭吃，他当时就觉得很不可思议后来和爽官吃饭的时候，他发现并不是如此，他们也会张开嘴，大口大口地吃米饭。
可是到了提督的家里“规矩”就多起来了，首先提督是不会站起来夹菜的，于是夹菜就由女儿负责，他家的早餐就很丰盛。
尼克还不能熟练掌握筷子，但他们很周到地准备了刀叉和盘子。相比起上次在餐馆里吃的菜，提督家的菜肴要清淡地多。万幸的是提督的准女婿不在，好像他很早就出门了。
提督的副将告诉提督，如果尼克真的有险恶用心，他完全可以不将纸条交出来，这样才能让他们疏于防备，打他们一个措手不及，所以提督和副将都是相信尼克的。
曹曦和另外两个官员则持相反的态度，尤其是刘总兵尼开始尝试将公众的兴趣专为资本，他让法国公众来订购地图，只需要562里弗就能获得180幅地图，总共可以节省158里弗。遗憾的是巴黎的精英对他的兴趣不大，反而是各省的农民和商人更感兴趣……
“这些地图被国民委员会收为国有资产了。”波拿巴忽然说“卡西尼四世还活着，但他已经放弃制图了，现在的地图师和工程师都在忙着制作地籍册。”
“贝尔蒂埃呢？”乔治安娜问。
“我需要有人为我做军事地图。”
乔治安娜将视线转回书上。
将地图印刷需要雕版，雕版在法国有精湛的工艺，却并没有应用于地理学上，因此卡西尼不得不培养一些雕刻师，制作一批精美的模版，让他们用德国黑墨印刷的黑白雕版再次呈现多姿多彩的世界。为此他们建立了一套特殊的制图语言，发展出各种符号和字体，来表达土地的地形。
尼克是雕版画家，在海上航行的时间他也学会了罗经仪的使用，再加上他有提督的保护，可以在中国沿海活动，他确实可以参与东印度公司的测绘工作。
在康熙皇帝测绘中国地图时用的都是外国人，到了乾隆皇帝，测绘者全部都成了中国人，原本的外国测绘者都成了助手。
不能否认这位同样来自异族的皇帝对外夷存在很大的戒心，可是官僚阶级关注的却是别的方向。马嘎尔尼使节团带了很多礼物，其中包括放大镜，它是玻璃做的，官僚们听说它是玻璃而非水晶时，顿时就对它失去了兴趣，他们并没有意识到要制作那么高透明度的玻璃有多困难。
他们知道怎么用放大镜聚焦，甚至和?还用放大镜点燃了旱烟，但这个举动差点点燃了和?的衣袖，如果不是马嘎尔尼推了他一下可能真的会点着，不过他似乎没有感觉到危险，毫不在乎地走了。大风小说
官僚缺少对自然哲学的研究和探讨，并将之称为“奇技淫巧”。
工匠们在制作工艺品时，认为最好的办法是坚持不懈地工作，就像打磨漆器一样一遍又一遍打磨，而不是用技术克服困难，提高生产效率。
事实上漆器正在被淘汰，欧洲人更喜欢瓷器，但尼克发现那些匠人喜欢通过这些器物展现自己的技巧和耐心。
这是尼克发现的中国人的特点，他们很有耐心，因为有耐心，所以才能用比欧洲落后地多的工具，制造出那么美妙的奢侈品。
提督一家人身上穿的丝绸都是苏州提供的，可是他们的荷包、手帕却是自己制作的，比如婉宁手里拿着的手绢上绣了朵鲜艳的牡丹，那是她自己绣的。
等他们吃完了早饭，喝过了提督所谓的明前龙井后他们就出发了，她和“姨娘”也要跟着一起去。
忙碌的一天开始了。
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