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有了刚才做芋圆的经验，做起珍珠就更轻车熟路了。
岳初宁把黄糖掰成小块，投入锅中，加水没过糖块后便开始加热熬煮起来。一边煮一边用勺子搅拌，慢慢地等糖块融化，渐渐和水融合变成糖浆，最后变成了粘稠的棕红色膏体。
然后让惟妙端来刚刚做芋圆混合过的木薯面粉，取了适量混入糖浆中，慢慢揉搓，最后成了一个柔软的红棕色面团。
然后又是重复步骤把面团分成小块，搓成长条再切成小粒，跟芋圆不同的是，最后还让惟妙惟肖二人把小粒搓圆。
搓好便如同做芋圆最后一步一般，混入木薯面粉中，再筛出余粉，珍珠便也完成了。
周嬷嬷看得啧啧惊奇，感叹自家小小姐何时变得这般精通厨艺。
”黄师傅，桂娘，这芋圆和珍珠就是这般制作的，你们可记住了？若有不清楚的地方可以提，我再给你们演示一遍。”岳初宁怕二人记不住步骤，又耐心地问了一遍。
黄师傅和桂娘两人相看一眼才朝岳初宁点了点头，均回答记清楚了。
“记住了便好，这两个都还是比较容易的，最后就是这个烧仙草。这个东西我也不敢保证能成功，书上记载的材料比例有些模糊，若是失败了只能重做看看了。”
岳初宁确实心里也没底，毕竟现代人做烧仙草都是直接买的仙草粉，可古代没有这玩意儿，只能尝试最原始的做法。
都怪抖音，就推送了一次古法制作烧仙草，我这脑瓜子都不晓得会不会记漏步骤。
不过失败是成功之母，先做做看，万一不成功那就再不断改进比例试试吧。
说干就干，惟妙取来岳初宁事先已经让周嬷嬷吩咐邵掌柜买了稻草，洗净晒干备着了。然后全部塞进一个小铁锅里点火烧成了灰。
稻草灰摊凉期间，她又吩咐把惟肖洗干净的干仙草放进了大铁锅里。岳初宁往摊凉的稻草灰中加入适量清水搅拌均匀后，惟妙则取来纱布，让她小心翼翼把稻草灰水都过滤出来，存入干净的小锅里备着。
洗干净手后岳初宁才把滤出的稻草灰水全都倒入了放干仙草的大铁锅里，吩咐惟妙惟肖将水煮至烧开。
黄师傅和周嬷嬷等人均是一惊，“小小姐，这灰水倒进去一并煮，还能喝吗？”
可岳初宁也不知道怎么跟他们解释酸碱中和的原理，她只能模棱两可掩盖过去，说是书中解释无毒可以食用不必担心。
见她说得信誓旦旦的样子，众人疑虑才稍微减轻一些。
最后她用纱布过滤出煮好的仙草汁，又用凉开水和面粉混合后掺入仙草汁中，搅拌均匀便让惟妙将这一锅黑乎乎的汤汁取下炉子搁在一边摊凉。
忙完这些材料准备，岳初宁已经累得满头大汗了。周嬷嬷看得心疼，忙让她先歇一会儿。
岳初宁倒像个不知疲倦的，摆摆手说，“不碍事，先把事情都做完，我也很期待成品，这可关系到闻香居日后的发展呢。”
见她坚决，周嬷嬷也不好再打断她，便也由着她继续捣鼓去了。
惟肖照着岳初宁吩咐，早已经将做好的芋圆和珍珠分别取了一些煮软放在一旁晾着了，惟妙看着一开始闷泡的茶汤也已经放凉，便取来一大早备下的鲜牛奶，一切都准备就绪了。
“马上就是见证奇迹的时刻了，成败在此一举了！”
取来一个瓷碗，加入两大勺清香扑鼻的茶汤，再加入一勺大牛奶，而后再往混匀的奶茶里倒入一小勺蜂蜜，最后才在碗中分别加入芋圆和珍珠。
宁记奶茶，完成！
岳初宁看着面前这碗自己忙活了一早上做出来的成品，简直成就感爆棚。
“小姐，这就是你说的不耐泡的茶吗？闻着确实很香啊，奴婢嘴拙不知道怎么形容，但就是闻着就很香。”惟肖一脸好奇。
岳初宁也不回答她，端起碗喝了一口，又拿着小勺子舀了一勺芋圆和珍珠塞进嘴里嚼了起来。
众人都在紧张地期待她的试吃评价，一个个眼巴巴望着她手里那碗东西逐渐脚底。
“我先把烧仙草也做起来，一会再说。”岳初宁真就吊足了大家的胃口，偏不说，又去倒腾她的烧仙草了。
她紧张兮兮得往锅里看了一眼，看着烧仙草表面似乎已经凝固了，她再用木勺子轻轻敲了敲，确认是整盆烧仙草都彻底凝固了，立刻眼前一亮。
“一二三四五六，嗯，七八九，惟妙你再去准备八个碗过来”也不看其他人，岳初宁又开始用勺子把一锅烧仙草横竖各划了几道，捞起来闻了一下，满意地点了点头！
等惟妙准备好了碗，她便依照刚才的步骤，把茶汤，牛奶，蜂蜜芋圆和珍珠分别加入碗里，最后再每一碗加入一小勺烧仙草。
“大功告成，你们一人一碗，都来尝尝，然后实话实说告诉我好不好喝。”
大家早就按耐不住好奇心了，见她终于开口了，也不推脱，纷纷上前一人一碗试喝了起来。
“东家，你这是什么茶？我从未喝过这样的味道。既有茶的清香又混合了一些牛奶和蜂蜜的甜，入喉丝滑，妙不可言啊！”黄师傅尝了一口，忍不住赞扬了起来。
“小姐，我一开始以为你放了这么多料，这不是要做成甜汤了吗。结果不仅一点都不甜腻，而且只是用下等的茶叶冲泡的居然如此茶香浓郁。”连惟妙都掩饰不住碗里的惊艳了。
惟肖表现她觉得好吃的方法很直观，在大家你一口我一口品尝的时候，她狼吞虎咽把整碗都吃完了，还不忘舔舔嘴唇。
“小姐这个芋圆，珍珠还有稻草灰做的烧仙草实在太好吃了，一口茶一口料，我都想再来一碗了！”
大家都被她逗笑了，连一向严厉的周嬷嬷都笑得没了掌教嬷嬷的样子。
“小小姐，你这个到底叫什么茶，确实很好喝。而且能用仅用下等的茶叶就能冲泡出浓郁的茶香，又能让客户喝了就没下一杯了，不能复泡，实在是妙啊。”
看着众人反响都这么好，岳初宁简直成就感爆棚，嘴里终于吐出了答案，“这叫奶茶。加了珍珠的叫珍珠奶茶，加了烧仙草就叫仙草奶茶，加了芋圆的也就是芋圆奶茶。”
见众人还沉浸在奶茶美妙的口感里，岳初宁都不忍心打断她们享受，不过还是提了一嘴，“把剩下这三碗端出去让邵掌柜和阿莱，小庆都尝一下吧，毕竟他们跟客人们接触多，他们的意见十分重要。”
惟妙惟肖应声而去了，岳初宁又开始摩拳擦掌准备做她的果茶了。
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