天才一秒记住本站地址：[乐阅读]
https://www.leduxs.org/最快更新！无广告！
转而专心致志地看着台上，来转移注意力。
加赛可要时间准备，司官的话音刚落，那些各式的食材就被专人快速送到，之后就又燃起了一炷香。
决赛正式开始！
台上留下的三个大厨，紧张地做起了准备。
刚才人太多，这会剩下三个了，众人才看清其中一人是个女子。
而且还是风韵犹存的那种。
不禁让底下的那些粗俗市井小民浮想联翩。
见其他两人都在尽力地清洗和准备手头的食材，忙活得不可开交。
韩长风早就做好了下一步菜式的打算。
另两位都在铆足了劲儿，他也不甘示弱。
刚才人太多了没看清，这会一瞧，除了那个魁梧如牛的厨子，那厨娘不就是开茶楼的赵盼儿姐妹孙三娘吗？
看来这个综武世界没那么简单，连梦华录的人都来了。
那永安楼的掌柜赵盼儿肯定也在底下。
之前刷过梦华录的韩长风，对于剧中的赵盼儿可是记忆犹新，他抽空往台下人群中扫了一眼。
佟湘玉在左下方和一群伙计在讨论聊天，另一边是绝美清丽的佳人王语嫣。
另一边清雅端庄，眉目间不失精明的就是被人戏称“乡野村妇”的赵盼儿了。
这样一对比，一个是神仙姐姐，一个是掌柜美人，倒真是各有特色，不分伯仲。
手在干着活，眼睛也不闲着的韩长风流畅地准备好了一切。
他手如疾风般快速洗净切菜，一点都不带停的。
这次他要做的是少有人成功，也是号称最难的江南菜式——芙蓉肉。
芙蓉肉以里脊肉、虾仁为主要原料，另外要用到火腿、猪板油、鸡蛋清、油菜心。
但是制作起来颇费功夫，需要极大的耐心才行。
不仅卖相美，而且具有气血双补，补虚养身的作用。
韩长风将少量熟火腿切成末，另外的切成梅花瓣形待用。
把刚才已经洗净的里脊肉切成冬青树叶形的肉片，再用盐、味精、辣酱油蘸匀，平放在一旁晾干。
将猪板油剥去膜，均匀地切成二十八粒后，把已经晾干的里脊肉片撒上干淀粉。
在靠里脊肉弧形的一边，放上猪板油一粒。
另一边尖形的位置，放上虾仁一个，然后用刀面向左右轻轻地拍打，使板油、虾仁紧贴肉片。
再把打散的蛋清均匀地涂上后，将火腿末分成二十八份，分别放在每个虾仁上面。
猪板油上面各放上洗净的香菜叶一根。
这时，将里脊肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水。
将大锅烧热后，先下香油，烧至七成热后，放入花椒炸至发黑时捞出。
再下熟猪油，待油温升至六成热时，即将油淋在里脊肉片上，如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止。
取一只圆盘出来，将肉片叠放在盘中，层层码上，用姜丝作花芯，周围放上火腿花将锅内热油倒出，放在中火上。
下江米酒、精盐、味精、黄酒，烧至汁浓稠起黏性时，淋在芙蓉肉上后，香气四溢。
芙蓉肉就此做成。
韩长风最先完成菜肴，一看旁边两人还在进行紧张地烹制中。
擅长做果子的孙三娘，在厨艺方面也是造诣颇深，不然也不可能做出佛跳墙那样的名菜来。
此时，她正在做的这道参赛菜式是百草羹。
百草羹是一道养生的药膳美食，制作的工艺相对也较讲究，取还未消化的羊肚羊肠，冲洗出里面的残渣经过滤取汁液来烹饪羊杂和羊肉，百草羹汤色如抹茶，有淡淡的大自然青草的味道、入口微苦，过后回甘。
这也是她选这道菜作为决赛菜品的原因，食材够独特，味道也是令人耳目一新。
看来她的确是位劲敌。
刚才她做的过程被韩长风看在眼里，那些烹制精华顷刻间映入了他的脑海，立马领悟了其中要义。
又解锁了一道名菜，不过未免有点黑暗料理了些。
再一看，同福客栈的死对头怡红楼的大厨在做一道鱼翅燕窝粥，看起来很是优雅高贵，让人赏心悦目。
这鱼翅和燕窝在古代可都是供帝王贵族所用，看来这次怡红楼是下了血本了。
这两位对手看来真是不容轻视。
自己的这道芙蓉肉虽然做工复杂，但和百草羹和鱼翅燕窝粥，不免要引来一场恶战了。
“铛！”
一声响锣过后，香已燃尽，烹制时间结束。
三道菜肴摆在了三个评委面前：百草羹、鱼翅燕窝粥、芙蓉肉。
百草羹的汤色深绿，闻之有一股奇特的气味，让评委们勾起了好奇心。
“这是……”
孙三娘忙出列，来介绍这道她精心烹制的菜肴。
“各位评委们，这道叫百草羹，是一道滋补药膳，所用的是未消化完全的羊肚羊肠，滤取汁液后，来烹煮羊杂羊肉，风味很是特别。”
原来如此，怪不得这气味如此特殊。
可是未消化的东西不就是那个什么吗？！
一听孙三娘的话，台下的人争论开了。
“未消化的不就是夜香，说直白点就是人中黄嘛。”
“就是，这怎么做成菜了，也真是开了眼了。”
“给德高望重的评委们吃这个，也亏她想得出来。”
孙三娘听见这些议论后，小心翼翼地看向评委，生怕还没品尝，就被他们否决了这道菜。
同样听到这些言论的赵盼儿，可不服气了。
这可是她永安楼的三娘大厨，从钱塘茶坊到东京的半遮面，一路跟着她闯荡过来，岂是他们这些不懂厨艺之人可随便议论的。
向来要强的她，走到这些妄议之人面前，为那道百草羹辩解道：“这食材啊就是这样，不过经过复杂的处理后，干净得很，也是相当滋补的，一般人还真吃不到。”
赵盼儿骄傲的神色，和笃定的口吻，很是让人信服。
那几个人听了之后，就点点头没再说什么了。
“看你说得头头是道的，那就看评委们吃了怎么点评吧。”
面对这道黑暗料理，台上三个评委有点勉为其难地舀了一勺汤，先是闻了闻，之后有点迫不得已地抿了一口。
一股生猛的野性之味直冲脑门，像是打开了天灵盖，之后大自然的原生态席卷了整个口腔，乃至喉咙。
只有一个字：爽！
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。