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乐阅读 > 一个凡人的人生 > 第656章 新的菜式

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    接近两个星期的实习时间,黄永在西餐厅里也得到了一点的锻炼,基本上都能得心应手的处理遇到的问题了。而且根据他描述的,虽然是在餐厅里做服务员,但是跟厨房里的厨师们都混得很好,而他的经历也并不比万子杰的差多少。

    然后就是,在开早餐的时候,因为是自助早餐,这让他在收尾工作上,进食了很多各种各样的西点和牛奶咖啡等等。

    让作为吃货的万子杰简直就是羡慕得不得了。只是黄永倒也十分羡慕万子杰在中餐厨房里的经历和学习环境,因为在晚上的时候,简单的菜,掌勺师傅还真的会放手让他实践,如果做得味道不对,再从新做过,这样就让万子杰的厨艺有了明显的变化了。

    而且,像这个晚上,可以拿点零星食材来进行稍微操作一下,要是加上二两酒,那日子就是快乐赛神仙了。最可惜的就是,这边的人不吃狗肉,让万子杰想顺点狗肉出来搞个干锅的想法直接破灭了。

    “小万,之后你就得去天香厅那边了,待在厨房的时间肯定不多,不过,那边接触的人和事会多一些,你可要醒目一些了,要是像在厨房这样糊里糊涂的,那可就容易出大事咯。”贵叔不知道从哪里搞了一些碟风味海蜇凉菜出来,还带了两瓶啤酒,让万子杰学着他的样子,在操作台后面做了下来,笑眯眯地说道。

    “也不能说糊里糊涂吧,就是你做事太容易入神,掉进一件事情里面去,这样有好的一面,也有不好的一面,所以你还是看着办吧。”贵叔想了想,又否定了自己原本的说法,反正就是感觉到有点小矛盾,自己好像没有找对词来形容万子杰的状况。

    “嗯嗯,我知道的啦,在学校的时候我的同学和老师也这样提醒过我,但是我总是改不了,因为太过专注于一件事,将其他的事情遗忘掉了,我也好无语呢。”万子杰对着瓶子吹了一口啤酒之后,淡淡地说道。

    这个问题万子杰也是十分的苦恼,只是,一直想改但是却无能为力,因为这是本性,真的不好改。几经努力,依旧毫无改,万子杰也不得不放弃。

    “或许这就是你的本性吧,船到桥头自然直,现在担心也没有用,不说这个了,我们喝酒吧。”贵叔将啤酒放到万子杰面前,拍了拍他的肩膀说道。

    “行,今晚有酒今晚醉,嘿嘿,来,喝,只是只有两瓶酒,不够醉啊!”万子杰撇了撇嘴,笑嘻嘻地说道。

    “你跟黄永不是好兄弟吗,让他给你送几瓶酒不是很简单的事情!”贵叔看到万子杰用力地咽口的模样,不由得笑眯眯地说道。

    “算了吧,一瓶啤酒也不值多少钱,没必要让他难做,要是被负责人查账查到之后,难免会被责罚,而且,这样的事项,有损人品,我不想如此!”万子杰点了点头,将自己的想法说了出来。

    “也对,要真这样做了,你就不是万子杰了,我也就开个玩笑而已。来,喝吧,等下班回去之后,我们去超市再买过酒水来喝过。”贵叔也跟着点了点头,赞赏地说道。

    ……

    “来来来,都过来集合,现在我们有一个新来的同事,大家欢迎一下。”苏素经理站在天香厅的门口,笑眯眯地说道。

    这时候的苏素,心里可是暗爽着呢,因为从人事部那边获悉,中餐厨房那边一直都不愿意放人,最后不得不在期限最后一天,才让万子杰过来报道。这不,现在万子杰来了,她心里能不高兴才怪呢。

    “大家好,我是万子杰,广西来的实习生,接下来就在天香厅进行学习,希望大家多多指导多多教诲!”万子杰双手作揖,微笑着说道。

    接下来就是大家互相介绍认识,然后就是工作任务的安排和人员的配置。

    而万子杰则是因为刚刚到来,对于天香厅的相应设施都不清楚,而且他对于点菜和相应的服务都还不清楚,所以得派人跟踪教导他。于是他就被苏素经理安排到领班刘琴身边,作为一个小跟班慢慢学起。

    “好了,万子杰,你跟着我,先去玫瑰厅翻桌,今天中午那会已经有了订餐,我们得提早准备。”刘琴边带着万子杰往玫瑰厅走去,边说道。

    “对了,我们中餐厅的包厢一共有十八个,包括一楼的十个,有百合厅,海棠厅,茉莉厅,莲花厅,芙蓉厅,荷花厅,水仙厅,杜鹃厅,桂花厅,牡丹厅,以及二楼的玫瑰厅,紫荆厅,米兰厅,丁香厅,蔷薇厅,郁金香厅,紫薇厅,月季厅,金桂厅,但是常用的只有二楼的这些包厢。”

    “现在我们一楼的包厢都在放存在餐具和桌椅,等下有空的话我会带你下去看看的。对了,你在厨房里实习了两个星期,应该知道有一个面道吧,面道现在暂时不开,但是等下我们也的去面道那边收拾一下,因为我们在下个月,会有很多订单来,所以现在得先摆好桌椅,以备后用。”

    “还有就是我们一个设有四个餐具仓库,三个餐桌仓库,每个月都要进行一次清点,我们翻好台之后,就要开始着手清点工作了。”

    “你来得可真是时候,现在是月底,要整理清点餐具,也要补全相应的仓库里的数目。而且,想应的餐桌椅子,也要进行相应的移动调整。这个任务的工程量不小,正好你来了,有生力量啊!”

    “你不知道,之前只有王亚洲这个男的,说他是男的,但是力气比我们还小,我都不想说了,希望你的到来,可以帮得上忙吧!”

    刘琴念念叨叨的一路走一路说,让万子杰跟在后面,边擦拭额头,边轻拍胸口,一脸的尴尬。

    “哦,忘记跟你说了,行政总厨那边昨晚送来了新的菜单,我们还要抽时间出来好好的熟悉菜单,方便到时候可以给来进餐的顾客推荐和分析。”刘琴拍了拍自己的肩膀,无奈地说道。
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