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乐阅读 > 舌尖上的异界冒险 > 第200章 200 虾二连击

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    “李记鲜虾大馄饨?”

    塞西莉亚重复了一遍李铁锤告诉自己的这个名字,果然如他所说的那样,又是一个全新的自己完全没有见过的菜品。

    不过刚才李铁锤给自己先吃的那两只虾味道倒是很不错的哦。

    闻着诱人的香味,带着十足的期待,塞西莉亚抄起了碗中木勺,先来连汤带水的盛起了一个馄饨来。

    “呼呼呼~”

    轻轻的吹了吹气,缓缓的送入了自己的嘴里。

    这边还在继续包着馄饨的李铁锤看着她的动作,自己也是咽了一阵的口水,倒不是想吃,只是看着这样的美女吹起吃东西实在是太诱人了!~

    “好鲜!”

    随着第一口馄饨入口,根本不用咀嚼,首先就是汤底极其浓烈的鲜味在自己的口腔之中绽放开来!

    微白的汤底之中隐隐的透露着各种大骨食材的淡淡鲜味,这是一种集合在一起,缺一分略寡,多一分又浓的奇妙滋味。

    而正是这之中首当其中的复合汤底之中又衬托出了一个极其浓烈的味道,那就是河虾的鲜!

    高汤汤底的滋味就像是一汪清泉,滋润了口腔之中的每一个味蕾,而这河虾的味道则是充满了野性和活力跃然其中大肆彰显着自己威力的一种感觉!

    在骨汤之中突兀的显示出了自己的‘鲜’!

    只是一口,不,只是一闻,食客就能感受得到其中有鲜虾这一味的猛料!

    而在汤底的鲜味轰炸之后,则是馄饨面皮十分劲道弹牙的口感,面皮本身并没有什么滋味,但是在这鲜美的汤底之中却给人一种平凡的满足感!

    而随着咬合的深入,隐藏在这晶莹剔透毫不突出的面皮外衣之下,内在的另一种突出的鲜则再一次的跃然食用者的舌尖之上。

    鲜美的猪后腿肉夹着已经调和进自身之中各种浓烈的香料味道,直接在牙齿咬开的那一瞬间就带着早就已经在肉馅时候吸满的汁水迸发出来。

    与汤底较为柔和的鲜不同,这种鲜味是一种带着侵略味道的鲜!随着它的汤汁和馅料的移动,无论在你口腔的哪一处都已经开始把它浓烈的味道在这里重重的挥洒开来!

    好吃!

    好吃到想咬舌头!

    就是因为自己的舌头这会已经在这鲜味的海洋之中迷失了自我~

    看的出来,塞西莉亚对于自己这次提供的‘李记鲜虾大馄饨’很满意,只顾着吃的她看上去连给自己说话的功夫都已经没有了!

    不过看着她的这幅样子,李铁锤也加快了自己手头上的工作,毕竟自己这位媳妇的饭量自己可是知道的。

    估摸着前面的这一碗对于她来说只是一个开胃了。

    第一次尝试的新菜品,作为李铁锤自己也是想来上一些尝一尝的,同时还有已经出去采购菜品的老约翰也要给他准备上,所以这会手头的工作也不能停,继续包着馄饨。

    带着尊老爱幼的传统美德,李铁锤自然也少不了要给这位先准备上一些的。

    “哟,小两口大早起就搞什么好东西吃呢?弄得整个屋里都这么香?”

    说曹操曹操到,李铁锤的心里刚想到老约翰,这位正主就从外面走了进来。

    “约翰大叔,来的正好,快来尝尝我今天才刚研发出来的新菜品‘李记鲜虾大馄饨’!”

    看到老约翰进来,李铁锤先示意他坐下稍等,同时手脚麻利的将又已经包出的二三十个馄饨都丢进了锅里面。

    稍微的等待之后,又是两碗成品出锅,一碗送给老约翰,另外一碗自然给了已经吃完之后眼巴巴看着自己的塞西莉亚了。

    说实话,对于这种热东西,塞西莉亚如此飞速的就给吃完了,李铁锤真的有些担心她的健康问题。

    毕竟前世的一些知识告诉他,太快的速度吃这种过热的食物对人体的食道非常的不好,长期食用的话有极大的可能引发食道癌。

    不过这会当着老约翰的面,这种话自然是不能对塞西莉亚说的,要不她脸上无光不说,还搞得好像自己不舍得她吃一般。

    “鲜香可口!吃完了浑身暖烘烘的!不论早中晚都适合拿来售卖的。”

    老约翰的这个岁数虽然是在坚持每天早起都出去采购,但是清晨的寒气多少自然是对他的身体有一定的影响的。

    可是刚才李铁锤这一碗连汤带水这么一吃,真的是瞬间变的浑身暖融融了~!同时老约翰还直接以餐厅的高度对李铁锤的馄饨给与了评价!

    “嗯嗯,味道不错就好!这种东西的馅料还有汤料也可以分成好多种,清汤也不错,搭菜也不错。以后可以考虑下作为早餐的一种来出售。”

    李铁锤还在继续着自己手头的包馄饨的工作,毕竟这个味道不错的同时就意味着量肯定是要提升的。

    “对了,才吃到虾了,大叔我可是给你带回来点好东西的。”

    还在回味着汤底味道的老约翰似乎想到了什么,从座子上站了起来,起身向着后面正在进行卸货的他们几个人走了过去。

    从马车的食材堆之中老约翰拿起了一个木盆,接着又回到了这里。

    “紫电红虾!也算是金雾城的特产了,而且多少还算一种魔兽,听说虾这玩意吃了以后特别是对小夫妻的帮助好!有助于你们早日得子,促进夫妻……”

    老约翰说着话表情和笑容又逐渐的猥琐了起来,李铁锤已经觉得有些没法听了,不过塞西莉亚似乎倒是对这些事情毫不在意,只顾闷头大吃。

    尴尬之中李铁锤只有将注意力集中到了那个盆之上,老约翰端着盆已经挂掉的虾,李铁锤虽然知道这还是生的,但是盆中的虾看上去外观红红的就和熟了的感觉是一样的。

    “约翰大叔,为什么这个虾看上去就像是熟了一样啊?是自己把自己给电熟了吗?”

    李铁锤从老约翰的手中将虾盆给接了过来,情不自禁的身手捏了捏这个虾壳,和想象之中成熟之后的坚硬手感不同,虾壳捏上去还是弹力十足的,看起来虽然是死虾但是阵亡的时间并不久。

    “嘿,你小子是不是傻,那照你这个说法,那拥有火系能量的人不都给自己烤熟了?电系能量的都给自己电死了?它们是长的就是这幅样子。”

    老约翰用手将馄饨碗之中的煎炸好的河虾捏了起来,对着李铁锤给晃了晃:

    “这可是金雾城水域范围内特有的一种红虾,要知道在以前这里的名字可是叫做‘红虾村’的。为了给你小子补身子,买这盆虾,可是没有少花了老人家我的钱呢。”

    “哦,那这样的话正好今天中午我们来尝试一下‘香辣虾火锅’吧!”

    李铁锤看了看自己手里的这盆虾,估摸着做个大号的锅底应该是没有任何的问题了。

    “哦?又有新东西要推出吗?那我今天就这样吧,暂时不吃了!”

    听到李铁锤准备中午在来个什么好吃的,塞西莉亚停下了准备继续过来加馄饨的行动。

    毕竟多少要留上点肚子,做为中午的正餐,相信推出来之后肯定会比早餐要更丰盛一些吧。

    听她这么一说,李铁锤轻轻擦了擦自己额头上的汗水,这姐们一会的功夫已经吃了三碗了,要是在吃下去看着已经见底了的馅料碗,李铁锤估摸着今天自己就品尝不到这个馄饨是个什么滋味了。

    ‘果然啊,要是在放点紫菜的话,味道就更完美了!’

    最终给自己来了一碗之后,李铁锤将大小罗夫都叫了进来,先给他两品尝了几个,然后就当着老约翰的面对他们三个人开始进行了普及。

    好在馄饨的步骤和制作并不复杂,作为现在已经一心一意扑在餐馆和厨艺上面的三个人都是听李铁锤的教导之下一点就透。

    “这个东西,完全可以当做一道主食,或者早餐晚餐的时候拿出来售卖,具体的细节你们和约翰老板来商量就好了,我是管不到了。”

    看着在场的几人点点头,拍拍手,李铁锤一种自豪感油然而生,这就是当老师的感觉吗?

    虽说刚才馄饨吃的算是早饭,可是这会的时间李铁锤估摸着马上也就到中午了,简单的去了一个厕所之后就继续的开始了对‘香辣虾’的攻略。

    从厕所回来之后,吃饱的塞西莉亚已经歪在椅子上睡着了,李铁锤曾经也问过塞西莉亚,为什么你就是这样的吃喝睡也一点不胖,还没有事呢?

    “因为这就是‘懒惰神性’的真谛啊!”

    塞西莉亚这时对着李铁锤砸吧着大眼睛,给出了这么一个解答。

    所以李铁锤对于她之后的各种表现也就完全不在意了,这会虽然想把她叫起来让她回到屋中去睡觉,可是这种情况,李铁锤倒是希望她就留在这里方便自己随时欣赏。

    香辣虾,说实话已经是自己记忆之中前世已经非常普及的专业餐厅了,浓浓的味道,肉、菜均是紧韧爽脆。

    一次就能吃虾吃到过瘾的满足感,再加上之后还可以加上底汤来给自己涮点菜刮刮油,香辣虾已经是一个十分受到欢迎的吃法了!

    正好现在自己的‘老约翰正宗中餐厅’之中已经推出了火锅,借着机会把香辣虾给搞出来的话倒是对餐厅的经营增加了一大帮助。

    做这个东西,香辣二字自然是关键,但是从心理上来讲其实李铁锤并不太能吃辣,同时感受得到拉奥西斯大陆这边人也并不是太喜欢吃辣,所以口味到是不用太重了,着重在香上面就可以。

    从基础的开始做起,自然还是少不了先从虾来下手的。

    先选出一只大大的红虾放在案板上,尖刀上手将虾背划开,挑出虾线之后剪掉前面的虾须和虾枪,这样不仅炸的时候不容易把前面给炸糊,同时也更容易将其中的虾油给释放出来,并把虾头给炸的更透。

    “啧啧,你划这么大一刀就是为了去里面的虾肠子吗?”

    在边上观看的老约翰看着李铁锤的手法在这个时候提出询问。

    “是,同时也更容易让虾来入味。大叔你有什么好的办法去虾肠子吗?”

    李铁锤看着老约翰脸上略有有些得意的样子,这位老师傅应该是有什么比较先进的小技巧了。

    “哼哼~作为老金雾城人,吃的最熟练的就是这些个虾子了~”

    老约翰顺手从木盆之中拿起了一只‘紫电红虾’轻轻的捏住了虾尾鳞片上的一节,来回一扭就将一个鳞片和整根虾肠都给拽了出来。

    “哦~长见识了~”

    看到老约翰的这个手法,李铁锤自然是有样学样的拿起一个虾子试了试,不过看上去并不得其法,直接将那片鳞片给拽断了。

    “嘿嘿~哪有那么好学的,你要用你的心去感悟,用温柔去接近红虾柔和的肉体,将精神覆盖其上,然后在一使劲……”

    老约翰的话在李铁锤的耳中随时都透露着猥琐。

    不过做香辣虾,自然还是都要搞成这种开背虾了,这样话的一会炒制的时候也会更加容易入味了。

    正好自己最信任的两个大厨也都在这里,这种还在尝试研发阶段的菜品也只能是委屈下他们两个先帮下自己来开虾背处理虾线了。

    红虾处理着,一个好的香辣虾锅底自然也不能是只有虾这一种食材的,正好老约翰早上的时候刚刚的进行了采购。

    端起菜盆来到储藏食材的屋中,李铁锤捡出了几样素食:土豆、莲藕、红薯、玉米。

    这几样素菜的处理就比较简单了,都是一样的洗净之后将它们全部都按照改刀切条的原则全部切条。玉米棒子则是直接下热水之中开始煮炖。这样才能保持玉米鲜嫩的口感。

    看着在大小罗夫的帮助之下虾已经处理的差不多了,另外一边火上架上油锅李铁锤决定先来炸虾,这样的话方便虾油虾膏散发到油锅之中,在炸制后面的菜品的时候更方便让这些素菜们也沾染到虾的气息~

    油锅烧到了七成热,李铁锤直接将已经处理好的虾子们给下入到了油锅之中。新鲜的虾肉入锅之后,伴随着滋滋作响的油炸声音,第一道浓烈的味道也在这房间之中飘散了开了。

    “好香啊~”在椅子上迷糊着睡着的塞西莉亚也被这个味道给引诱了起来。
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