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刚好,房车冰箱里剩下的东西也是时候该解决掉了,叫上张大宝他们,晚上来个篝火烧烤,一次性吃完算了。前些天虽然已经扔掉了一部分,但还是有不少东西留了下来,舍不得啊,虽然都是些后世常见的食材,但在这个时代,那可真是有钱都买不到的,比如仅剩的一点点干辣椒以及已经发了芽的七颗土豆。
杨帆了解过,大宋朝目前的粮食,主要还是稻、黍、稷、麦、菽,即大米、黄米、小米、麦和豆类。至于比较不挑地的被称为产量神物、荒年救命粮的红薯、马铃薯都还没有引进,玉米、辣椒、胡萝卜、西红柿等也是没有。但大宋朝的食材仍然很丰富,并且都是纯天然无污染的,种类和做法也多,就杨帆这一周来吃到过的,各式炒菜、羹汤、糕点、米面等等一应俱全,油盐酱醋等也已经用来调味了,五味里也就缺了辣这一种。
对于杨帆这个无辣不欢的辣椒爱好者来说,没有辣椒简直是一种折磨。因此,仅剩的那些干辣椒里的辣椒籽已经被杨帆精心地给挑了出来保存着,好等着来年春天的时候播种种植,就是不知道这些干辣椒是晒干的还是高温烘干的,高温烘干的辣椒籽是发不了芽的,希望运气能好点吧。
至于那七颗土豆,杨帆在冰箱里发现的时候已经发芽了,虽然现在还是夏天,但没办法,只得用刀将几个土豆切成小块,每块上面都留有芽眼,在切面上涂抹点草木灰,在盆土里挖好小坑,把发芽的一面朝上种植,然后覆盖上土壤。再托张大宝找了个经验丰富的老农过来帮忙照看,剩下的就全看天意了。
没有袁老的超级杂交水稻,又没有后世的农耕知识和技术,再加上天灾人祸的,粮食一向都是紧缺的物资,如果不挑地且高产量的土豆能够推广开来,对百姓、对社会应该都是一件极好的事,就当是杨帆给这个世界的一份礼物了,尽人事听天命吧。
大宋朝的气候好像没有后世那么热,杨帆所住的这座明显用于避暑的庄园又地处郊外,不远处还有河流,加上建筑本身没有用到钢筋水泥,倒是挺阴凉的。
此时夕阳西下,晚风微醺,杨帆早已将房车开到了院子前一块离河边不远的平整草地上,烧烤架已经搭好,炉内的木炭表面已经开始出现白色灰状物,温度渐渐炙热起来。一旁的桌子上,摆放着从冰箱里拿出来的各式食材,主要是后世超市里那些已经腌制好的成包肉串以及一些香肠、各式鱼丸肉丸、馒头、年糕等。还有牛羊肉串、鸡翅、蔬菜等,都是临时让巧儿和香桃去准备串好的,保证新鲜。
杨帆一身直领、对襟的青色锦袍,头戴软脚幞头,剑眉星目,再配上近一米八的身高,倒真有几分翩翩公子的神韵。府上的裁缝水平不错,衣服穿在身上都是蛮修身适体的,就是干活不太方便。只见他不顾形象地卷起手上的袖子,手里满是瓶瓶罐罐,都是从车上的厨房里搜罗出来的各式调料。辣椒粉、孜然、调和油、酱油、椒盐、烧烤酱、海鲜调料、五香粉,甚至蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱等各式酱料一应俱全,不得不说,张继新那小子可真会享受,准备得真是齐全,这下全便宜他杨帆了。不过就算张继新在这里,杨帆也不会跟他客气的。
差不多了,杨帆看了眼燃烧中的木炭,大马金刀地坐在烧烤架前,准备开始烧烤,炒菜他不行,烧烤这活儿倒是得心应手得很,连吃货张继新吃过后都说他可以出师摆摊去了。
就在这时,张大宝和李默赶到了,将各自手上提着的几坛酒放好,张大宝走到烧烤炉跟前朗声道:“二郎,某来迟了。”
因杨帆尚未定字,又说过自己在家中排行第二,熟络起来后,张大宝和李默便习惯称杨帆为杨二郎,以表亲近。
“不是早通知你们了吗?也不知道早点来帮忙,你和李默当自罚三杯。”杨帆佯怒道,就像面对着熟悉的老朋友。
这几天来,杨帆热衷于研究历史,特别是有关于绍兴十年秦桧暴毙以及岳飞北伐成功那段时期的,奈何这方面的记录不多,他也不好太明目张胆地让人去给他找相关资料。然后就是练习毛笔字和学习骑马。
读书练字骑马之余,杨帆最喜欢的便是和张大宝、李默两人聊天了。几天相处下来,彼此之间倒是熟悉了许多。面对着张大宝和李默,杨帆也渐渐不再拘谨,偶尔也会开开玩笑。
“莫说是三杯,便是十杯又有何妨?”张大宝豪气干云地笑道。
一旁的李默指着桌上的酒笑道:“事出有因也,瞧瞧我与大宝带了什么,这些乃是忻乐楼的仙醪酒,和乐楼的琼浆酒以及时楼的碧光酒。”
大宋朝在京城实行官卖酒曲的政策,私人酿酒决不允许,只有酒楼里规模较大的“正店”,才有资格酿酒。所以京城里酒店林立,不可胜数,酒店按规模可分为数等,酒楼的等级越高,寻欢作乐的宾客自然越多。由于买酒竞争激烈,酒的质量往往是立足之本。而李默所说的这三种酒都是当前京城三大酒店各自的招牌名酒。
“二郎,张大宝嗜酒如命,你这哪里是罚,分明是赏啊!”李默紧接着开玩笑道。
啊,难道自己忘了跟他们说已经准备好了酒水饮料?不过,府里的酒也不少呀,何须多此一举大老远地跑去城内买酒。这些天来,因为张大宝和李默的热情招待,杨帆还真喝了不少,对酒也有了些了解。
大宋朝流行的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十,一般都是发酵后过滤所得,大多数还是十度以下的米酒,也就跟啤酒差不多吧。所以《水浒传》小说里,武松过景阳冈时喝了那么多酒才没有醉,不过能连喝十八碗也算是海量了。
杨帆手上动作不停,正欲与他们好生说道说道,便看到张大宝轻拍他的肩膀,嘴里轻声道:“二郎,我家公子也来了。”
话音方毕,杨帆便看到两个人影缓步走到近前,为首一人朝他拱手作揖道:“某宋玉,多谢杨公子救命之恩。”
“小的宋青,多谢杨公子救命之恩。”身后一人也有样学样地拱手作揖感谢。
此二人正是依旧一身女扮男装的大宋公主赵汐以及她的贴身侍女晚晴,两人的年纪看着和巧儿香桃差不多大,身高倒是高了一截,头戴造型高而方正的巾帽,身穿宽博的衣衫,唇红齿白,一副翩然佳公子的模样。
见此情景,杨帆连忙将手上的东西放下,起身拱手回礼,笑着说道:“无须客气,能帮到你们我也很高兴,两位的身体都恢复好了吗?”
宋玉微微一笑,点头道:“多亏了杨公子的神药,我二人身上的蛇毒已然解了,便是我脚上的伤口,只需再调养数日就可痊愈。”
“正所谓来得早不如来得巧,二位不如一起坐下来尝尝我的手艺。”一番客套过后,杨帆盛情邀请道。
杨帆早就反应过来了,张大宝和李默入城买酒是假,找他们公子过来才是真吧。不然哪会这么巧,挑了一个吃晚饭的时间过来感谢杨帆?不过杨帆也无所谓了,反正食材准备得很充足,人多还热闹呢。
不过这次杨帆倒是误会张大宝和李默了,他们两人其实还真是买酒去了,只是回去探望公主时顺嘴提了一句这事。公主向来贪玩喜好热闹,一听杨帆要弄什么篝火烧烤晚会,加上本就被禁足了好多天,这哪还憋得住,一番撒娇外加再三保证求得官家和皇后应允后,方才出得宫来。
杨帆他们几人谈笑风生,张大宝趁机在烧烤炉前烤制肉串,技术比之杨帆也不遑多让。
“可以啊,老张,不过还是让我来吧,说好了要好好招待一下你们的。”杨帆见众人落座后,便回来接过了张大宝手上的活。
张大宝还有些不乐意,道:“二郎,你去与我家公子聊天吧,这等粗活我来就行,某做出来的炙肉味道定让你赞不绝口。”
“不错,大宝的烧烤手艺还是值得肯定的。”“宋玉”在一旁帮腔道。
杨帆摆了摆手道:“这里有很多调料,都是我家乡的特产,老张你并不了解,不如在一旁帮我好了。”
小河边,青青草地,清风徐徐,杨帆技术娴熟地翻弄着各式烤串,加上来自后世的秘密武器,各种各样的烧烤酱料,一时之间,诱人的味道便充斥了此方空间,令人分外迷醉。
“没想到,这小小的馒头片,刷上油,再洒上这椒盐?竟能如此美味。”宋玉吃相优雅,慢条斯理地称赞道。
公主与他爹一样,向来宽厚待人,和自己周边的人关系都很亲近,同坐一席的巧儿等人纷纷小鸡啄米似的点头附和,“宋清”嘴里嚼着肉串,含糊其辞地说道:“是呢,不过还是这腌制过的肉串好吃。”
“这豆腐块和肉丸上,搭配了杨公子家乡带来的烧烤酱,味道也很特别呢,你们快尝尝看。”巧儿甜甜地笑道。
“大宝,我突然发现,原来你的烧烤水平不怎么样啊。”李默哈哈大笑道。
张大宝不以为意,拿起手中的肉串吃了一口,斜睨了一眼李默,淡淡道:“哼,也不知道以前是谁吃得最欢,不过嘛,今日有幸尝到二郎的手艺,张某甘拜下风。”
其实张大宝手艺不错,在一旁帮忙时,火候掌握得很好,肉串翻考得相当均匀,只是杨帆有后世烧烤酱料这一堪称外挂的绝对优势,味道当然差不了。
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