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沈婧抱着汤圆也到方麦家去串门,两个小孩子躺在一起,看着对方,眼睛转来转去,好奇得看着对方。
看着他们两个人也挺有意思的,不哭不闹,沈婧和方麦也聊着话。
“我家这娃,总是要哭,头几个月真是整晚都睡不好觉,白天还要再看着他,还好婆婆还帮衬了点,要不然啊,真是要累死了……”方麦回想起前几个月,不免心累。
“那我倒还好,喂饱了汤圆他过一会就睡了。”沈婧说起这个还真有点庆幸。
“对啊,我都没怎么听到你们家汤圆大哭过,这娃真好带……”方麦羡慕道。
“你们家是不是都可以吃米糊了?”沈婧问道,汤圆快两个月了,等六个月多就可以吃辅食了。
“对,调的很稀的那种才吃得下,一开始害怕他还接受不了…”方麦回道。
两人自从生了娃,话题也变成了和娃有关,聊一些吃的穿的……
快临近中午,沈婧才从方麦家回去。
回到家,沈婧就先把汤圆给喂饱了,免得一会烧饭的时候走不开。
今天沈婧准备的是土豆粉,前天吃的吃的是土豆饭,在烧之前,她把土豆都浸在水里,养成土豆淀粉。
这个年代粮食不易,能一个食材分成两种吃的更是难得。
沈婧泡着的时候,顾母还来问一嘴这是做什么?
沈婧告诉她能做吃的,她还不信。
经过一天一夜,土豆淀粉早已沉入水底,变得硬邦邦。
沈婧倒去最上层的水,留下浮在底下洁白的土豆淀粉。
淀粉全部用热水和开,加入少许面粉揉成一个雪白光洁的面团。
没有能自制面条的东西,沈婧只能自动手搓,把面团揉成一个个细长条。
每个揉成差不多长度,就可以下锅了。
沈婧热锅,先把水煮沸了,下入土豆粉,没一会,瞬间变色,变得晶莹剔透,透透亮亮的。
全部浮在水面上,随着水流咕噜咕噜。
沈婧把它们都捞起,放在一旁的凉水中过一遍,为了之后的q弹筋道的口感。
她做了一大锅,滑溜溜的肯定受欢迎。
吃个土豆粉砂锅,里面肯定少不了一些配菜。
沈婧准备了菌菇,木耳,海带,小白菜等等,没有现代里的丸子火腿,她的冰箱里就有,但是拿来过于引人注目,想想还是算了。
就放上些腊肠和肉吧……
沈婧拿出砂锅,放在炉子上,倒入水把耐住的菌菇,番茄,土豆都下进去,煮上一会。
煮到咕嘟咕嘟冒泡,她挑了一碗酱汁,里面有酱油,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,盐,葱姜蒜,香油,醋混合在一起。
酱汁入锅后,汤面一下变得油光红亮,像是注入了生机,一下子变得不一样了。
她再将木耳海带,其他蔬菜全部下进去煮,土豆粉要最后才下,它是最能够吸满汤汁的东西。
土豆粉一下入,像是有了灵魂,洁白透亮的粉,瞬间染上了汤色。
炉子上砂锅里的汤一直的咕嘟,散发出的香味布满整个屋子。
往上撒了一层厚厚的的葱花和辣椒圈,增添香味和色彩。
沈婧再拿些方麦给她的泡菜一起,这就是他们一家人的午餐了。
沈婧也不再一一分开,直接把一整个砂锅都端了出去。
在桌面上垫张纸,离了火的砂锅,还保持着火力,汤汁还在不停沸腾。
顾母抱着小汤圆坐在位置,眼睛往砂锅里面瞅,一闻味道就知道沈婧做了大餐,香极了。
看见里面晶莹剔透的粉,顾母还是不相信,“这就是你前天泡的东西做的?”
“对啊,妈,吃起来很不错呢……”沈婧从她的手中接过汤圆,把他放在一旁的小床上去。
这小床还是顾南乔给他儿子做的,虽然这儿子对他挺冷漠的,但是不能够累着沈婧了,吃饭的时候难免不方便,他就给做了一张小床。
“爸妈,快趁热吃,等一会就会坨了…”
两个人分分下筷,先夹起了令他们感到新鲜的土豆粉,夹的时候还记不太牢,老是从筷子那溜走。
顾母好不容易夹了几筷子,再来上两勺汤,嗖溜上一口,土豆粉外表光滑,q弹劲道,又吸满了汤汁,酸酸辣辣的,够味!
“这味道可真不错,滑溜溜的。”顾母赞叹道。
顾父也来上一口,柔软爽滑,细腻光滑,比他之前吃的东西都软和,味也不错。
其他的再来些蔬菜,蔬菜也入味,吃起来真是酸爽有味。
“我回来了,”顾南乔从外面就闻到香味了。
“我还以为你不回来了呢!”沈婧起身,想要去把碗筷拿出来。
“你坐着吧,我自己去拿。”顾南乔按下要站起来的沈婧,自己往屋里走。
“南乔,沈婧做了土豆粉,这味道可真好,”顾母立马推荐道。
顾南乔一听土豆粉,挑了挑眉,看来又是一道新美食。
顾南乔夹上几筷子,粉和菜一起,来上一口,土豆粉q弹柔软,不像在这吃的陵水粉,更加绵软爽滑。
“好吃吗?”沈婧向顾南乔问道。
“嗯,好吃,”顾南乔点点头,吃得眉眼舒开。
一旁的小汤圆躺在那,闻着香味只能哆哆自己的小手指。
锅底下的土豆滚得软嫩,筷子往里一夹,就粉得一夹就断,掉在碗里。
但软软糯糯的最好吃,有着土豆的香甜味。
一家人愉快地享受完了晚餐。
顾南乔收起碗筷,沈婧去看看一旁的小汤圆,口水流的满脸都是,糊了一脸。
“诶呦,你也馋了,等你长大就能吃了。”沈婧拿过布擦去他脸上的口水,乐呵道。
“我看就是和你一样,以后也是个喜欢吃的,”顾母也笑着说道,“能吃是福呀!好在我们现在的日子越来越好,也不担心没吃的了。”
是啊,他们一家都算是幸运的了,饿着肚子的人还有很多人呢……都不容易……
沈婧看着怀里的小汤圆,心里默念:“你要平安喜乐快乐长大…”
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